ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
А вы знали, что в России ежегодно проводится конкурс Правительства Москвы на соискание премий в области охраны окружающей среды, а победителям вручаются денежные призы? Конкурс создан для поддержки проектов в сфере экологии и включает 8 премий, а призовые суммы составляют от 100 до 200 тысяч рублей. В конкурсе участвуют все, кто развитием своих бизнес-идей помогает защищать окружающую среду.
Об одном из таких проектов хочется рассказать в данном посте: речь пойдёт о съедобной посуде. Звучит интересно, т.к. такую посуду не нужно мыть или выбрасывать, но вопрос - можно ли её запустить в широкое производство? Оказывается – да. Как направление деятельности, производство съедобной посуды привлекательно тем, что для старта требуются разумные вложения и небольшая команда.
Кулинары по всему миру продолжают придумывать уникальные рецепты съедобной посуды: одни используют самые обычные ингредиенты, другие пробуют что-то новое и неординарное. В России тоже появились «съедобные» стартапы, которые переросли в гастрономический бизнес. Значит, это действительно возможно, и более того, уже есть умельцы, которые не побоялись это сделать.
Почти все мы любим кофе, но не всегда имеем возможность выпить любимый напиток дома или сидя спокойно в кафе, поэтому стало нормой покупать кофе на вынос в одноразовой посуде. Как раз на замену одноразовым стаканчикам, Сергею Ивашковскому, бизнесмену из Санкт-Петербурга, пришла идея создать съедобный стакан. Не так давно он-то как раз и получил грант на продолжение производства съедобных стаканчиков для кофе. Бизнес под названием Nyam Cup был запущен несколько лет назад и начинался с вафельных стаканчиков, изнутри покрытых шоколадом. Спустя время, Сергей со своей командой вывели уникальную рецептуру, основу которой составили песочное тесто и шоколад. Стаканчик стал более стойким, с горячим напитком внутри он способен держать форму до 2 часов.
На этом ребята не остановились и создали мармеладные стаканчики для холодных напитков. В наличии есть даже пивные съедобные стаканчики. Снаружи на стаканчик может быть нанесен логотип компании-заказчика. Помимо посуды, команда разработала рецепт для съедобных визиток, которые печатаются на специальном пищевом принтере. Визитки делаются из песочного текста, вафельной бумаги и кондитерского геля.
Благодаря своей новизне и оригинальности, за несколько лет проект Nyam Cup стал успешным. К тому же, продукция имеет невысокую себестоимость, что позволяет выпускать её в продажу по доступным ценам. И конечно же, такой проект отличается своей экологичностью!
